HET VEGAN MENU

square

VEGAN CAVIAR

Kaviaar van zeewier

square

VEGAN ‘GEEN’ TONIC

Een vegan variant van onze befaamde ‘Geen tonic’ appetizer

square

VOORGERECHT

Zoete aardappel-zuurkoolsoep/ peterselie mousse/ gefrituurde peterselie

square

TUSSENGERECHT

Avocado bavarois/ noten crumble/ mango-chilli gel/ gepofte paprika salsa

square

HOOFDGERECHT

Vegan Stew/ seizoensgroenten/ bonen/ zwarte bloemkoolrijst

Crumble van olijf/ groenten bundel

square

DESSERT

Huisgemaakte Chocolade-bietentaart/ gemarineerde ananas/ ruby chocolade schuim